切菜机的功能还是蛮多的，并且它所切割的食物还是蛮多的，像切叶菜及根茎类蔬菜、水果类的食品，都是可以的，除了能够切这些食品之外，它还能够将它们切割成不同的形状，像切片、丝、条、丁、段、碎等，都是可以的。

　　使用切菜机进行切菜的时候，它的切菜规格尺寸都是可以进行调整的，方便快捷；设备还有双变频调速控制，让它的操作非常的简单、方便、安全；并且设备带有安全控制系统，能够非常有效的保护操作不当人员，以免危险事故发生。

　　在切菜机当中，比较锋利的莫属刀盘啦，刀盘的使用可以将菜品进行迅速的切割，并且让其比例也更加均匀，相比人工切菜来说，不仅更有效率，而且切割比例也是非常均匀的。

　　在切菜机中安装的刀盘，也是可以进行更换的，切菜机的设计非常的合理周到，让操作者更加便利；当然控制刀盘操作的有变频器，它能够独立控制多功能集成设计控制面板，当然也可以根据个人需求随时调节切刀、输送带的速度，设备的操作可以一步到位，并且上手也是非常快的。

　　下面我们来说一下切菜机有哪些优点

　　1.使食材能够更快的处理，节省时间，提高工作效果。

　　2.减少了人工成本的消耗。

　　3.减少了食材的浪费，以及减少垃圾的产生。

　　4.切菜机提高了蔬菜的鲜美度。同时，保证菜不会被压扁。