切肉机是针对于现代生活厨房生活中切骨头费劲而根据传统铡刀设计出来一种产品，主要针对于家用刀具切骨头麻烦，容易损伤刀刃，费劲费力效率低的情况而设计出来的。产品主要应用于针对厨房难切的食物而产生，比如，鸡鸭，排骨、腿骨等难切物，但是在应用的时候，则需要注意一些细节性的问题。

　　1.切肉前应将肉去骨,并切成条状,尺寸应小于进料口,第yi次投料成肉片,第二次投料成肉丝,多次投料成肉粒。

　　2.空转时间不应超过2分钟,以防刀片磨擦发热烧伤刀口。

　　3.每次使用完毕要悉数清洗,先拆下上肉盘,取出刀梳,用热水将各部分清洗干净,并涂上食用油防锈。

　　4.严禁将手伸进出料口和进料口。

　　5.严禁用喷水管清洗本器具。

　　6.切肉机装卸和清洗切肉片时须小心,防止意外受伤。

　　总之，有了这款切肉机，切出来的肉，比较平整、厚薄度可以根据用户需求来调节，肉表光滑鲜嫩等特点，适合很多领域应用。

　　切肉机具备的优势

　　（1）切肉机的结构紧凑，外形美观，采用优化卫生设计，方便清洗；

　　（2）带有万向带刹车脚轮便移机，能够灵活调度提高生产效率；

　　（3）切肉机采用双刃切削，上下两组交叉刀组对肉类进行加工，不损伤食物纤维。

　　（4）组织，切面新鲜，使其制品薄厚均匀一致且工作效率高；

　　（5）机体刀片及接触食物的部件均采用符合国家食品an全规范的材料制成，对食品没有污染；

　　（6）切肉机进行操作简单，方便用户使用。