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中央厨房快餐设备展现出可观的发展前景
发布时间:2016-12-24 点击量:778
我国中央厨房快餐设备市场主要分布在华东、华北和华南一带,与这三个区域餐饮业发达密切相关,三大区域占据了我国中央厨房快餐设备60%以上的市场份额。
随着中央厨房市场的发展,中央厨房快餐设备展现出可观的发展前景:
1、中央厨房快餐设备不再仅仅服务于连锁餐饮,开始产生新的业态,团膳式中央厨房前景可观;
2、从发展区域角度看,中央厨房随着餐饮业的延伸,开始在二三线城市规模发展;
3、在中央厨房快餐设备发展方面也表现出了新的趋势,从简单的提供中央厨房设备演变为提供中央厨房布局设计、装潢、设备、安装、售后等一体化服务;
4、中央厨房快餐设备是未来餐饮业的发展趋势,中央厨房在餐饮业的普及率将进一步提高,同时团膳中央厨房行业也将呈现快速发展势头;
5、从中央厨房快餐设备项目落地的前期、中期、后期三阶段来分析,当前中期规划建设中央厨房难度已降低,难点是项目的前期可行性分析论证和后期运营管理;突破这个难点需要企业高层和中央厨房管理者对企业的发展目标、产品定位、工艺设计、产能设计、盈亏平衡点、及周期要深入分析和清晰的认知,同时要掂量一下口袋有多少钱、中央厨房团队管理水平,不要一味强调大而全,不要去攀比装修的档次,以适合企业当下及未来3年发展需求为好。 
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